五一长假期间，很多小伙伴都选择宅在家里。你的外卖涨价了吗？为什么起送费提高了、包装费贵了，餐馆老板反而还说没赚钱呢？
食客说 提了少了贵了
“去年年底的时候点烧烤，都是肉的那种，一次也就60元左右。现在鸡翅、鱿鱼、豆干随便一点，基本上就要上百了。”今年26岁的米拉是某广告公司的运营，最近，米拉发现外卖平台点餐的价格比以前略贵一些。“有些商家把分量降了，但价格没变。有些商家是直接涨了。我经常点的一家饭店，有一道辣子肥肠很好吃，现在就是价格不变，肥肠少了至少三分之一，一份都不够我吃。”
除了价格和分量，还有一些人发现餐盒费贵了、起送费提了。
“南岸五公里花市这边有一家东北烧烤，味道特别好吃。但是每次点外卖，老板都会把肉串单独包装好，一个餐盒一个餐盒的装，最后都是要包装费。而且之前他们家起送费是20元，这几天变成了50元。”在某4S店做销售顾问的付艺豪前几天点外卖的时候发现，120元的订单，餐盒就收了8块钱。
老板说，外卖营收也就保本
“对于我们这些小饭店来说，外卖平台的营业收入，也就是保本。要想赚钱，就只能是走量了。”李洋在回龙湾附近经营一家东北菜馆，今年3月份，她将店铺上线到了外卖平台上。“基本上现在每天能接40、50单，平均每天的营业额在1500元左右。但是扣除掉满减优惠、活动优惠、平台抽成和成本之后，我其实也就赚个吆喝。”李洋的菜馆当天外卖营业额有4000元，利润也只有260元。“现在基本上平台抽成18%左右，最少一单也要抽2、3块钱这样。有的顾客就只点饺子，2两白菜猪肉是14元，加上餐盒钱是15元，我平台收益在12元左右。这个价格比堂食，还要少2块钱。所以，肯定要适当做一些调整。”
在巴南鱼洞做香水鱼的黄晨表示，堂食能赚到30%，但是外卖最多也就是10%。“外卖平台抽成高，面对疫情的特殊情况，我们只能是调整。比方说起送费提高。”
外卖小哥说，配送费考核变了
记者在某平台外卖小哥处了解到，4月以来，他们的单量持续上涨，工资已经接近去年同期水准，他们的配送费却并没有上涨，到手配送费用反而下降，以前是固定数额，现在要考虑单量的考核。
他向记者举例，一单以前配送费用为5元的外卖服务，现在到手只有4.5元，依据他们站内考核规定，如果一个月单量达到700单，可领到5.1元左右，如果达到1200单，可以领到5.5元。现在相比以前少了些补贴，但多了些奖励，总体来说到手工资和以前差不多。
某外卖站站长表示，配送费用只有略微的小幅度上涨，部分订单只涨了几毛钱，一般人都注意不到配送费和以前的差别。
平台说，都是受疫情影响
“其实，都是受疫情影响，所以才会出现起送费提高、分量减少、餐盒费贵了等等情况。不过目前的情况是正在慢慢回落。”有外卖平台从业者向上游新闻记者透露，餐饮业受疫情冲击较为严重，尤其是堂食业务。“目前，平台也在和商家一起攻克难关。”
上游新闻·重庆晨报记者 曲鸿瑞 宋剑
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
