2018年，美食圈就是被抖音支配的。没有上过抖音的，根本不配称为“网红食物”。

抖音上爆火的美食跟国外的性冷淡风很不一样。画面热烈，是抖音美食的基本设定。拉丝、冒烟、沸腾、爆浆、熔岩，命中其中任何一项，都能保送进“网红食物”的行列。

视觉效果夸张，恨不得每一个食物的出现都是电光火石霹雳无敌。拍照好看，颜值高于味道，是成为网红食物的标准。

拜托，我们吃的是食物，不是大型表演啊！中华上下五千年，民以食为天，岂容这些食物作妖？

眼看着这类网红食物出道，实在气愤。于是，我们决定发起一场年度网红食物吐槽大会，经过提名筛选，以下“美食”光荣上榜，荣获烂桃子美食奖。

▏童年阴影篇▕

2018年，沙皮狗的死亡率直线上升。

对于沙皮狗来说，这是疲于奔命的一年，也是动物保护协会最忙的一年，他们频频接到电话：“喂，我见到有人杀狗啦！”

一刀两断或是直接切开头颅让它身首异处，是它最常见的死亡方式。更不幸的是，大多时候由于冷藏技术不达标，到家的沙皮狗已经成为一坨翔，直接被扔进垃圾桶。

不少人以为这是牛肉新品，认真你就输了，其实这是一款少儿不宜的菜。

不知道首创商家的居心何在，也许他们是希望每个食客都体会到牛肉的不易，却忽略了芭比的羞涩。在此恳请商家做好芭比金发固定措施，以防牛肉中缠绕金发，被碰瓷。

▏华而不实篇▕

脏是什么？埋汰，不干净，污垢？

不，“脏”是对食物的赞美，“脏”就是食物的主旋律。

从一口下去噼里啪啦掉可可粉、吃完嘴角脏到逼死处女座的脏脏包横空出世开始，2018年就进入了脏脏元年。网红春风吹满地，万物皆可脏脏滴。吃“脏脏系列”都要有不擦嘴的觉悟，毕竟嘴角的脏可彰显着你走在网红尖端。

带着嘴角的脏，让别人干净去吧！

2018年的大热色号绝对是——灰。

灰色，是一种高级色调。无论是球鞋冰淇淋还是小电影，只要沾上了灰色，高级网红气质立马扑面而来。但是，一切的灰色都比不上“椰子灰”！

第一个吃螃蟹的人没什么大不了，第一个想到把椰子壳烧成灰加入冰淇淋的人，才是真正的脑洞大开。

当然，还有比吃“灰”更高级的，那就是——吃土。

泡面小食堂，泡面中的“贵”族。

Ins风的装修，精致的配菜，来自韩国、日本、马来西亚的泡面口味，让你来一场说吃就吃的泡面世界环球旅行。生活需要点仪式感，吃泡面也不能将就。

泡面价格怒增十倍又怎样，我吃的不是泡面，是心情。 

▏神仙出场篇▕

大牌出场，必有烟雾。

跟五毛钱的特效、舞台上一分钟消散的干冰烟不一样，-196℃的液氮制作的冒烟冰淇淋，烟雾恒久远，一份永流传。吃冒烟冰淇淋是勇敢者的游戏，不在乎皮肤内脏的冻伤，只专注于照片才是对食物的尊重。

别问我味道如何，一切都在照片里。

中餐发展看东北，分子料理在沈阳。

谁都没想到，东北人把做菜玩成了行为艺术。两颗干冰、一碗气泡水、一块纱布，短短几步的傻瓜操作，就能教会你超凡脱俗的分子气泡菜。

即便盘子里只装得了生肉或蔬果，即便味道并无任何改进，即便只是个骗小学生的魔术，被核爆分子加持过的料理，味道就是不一样。

要想红，重在换道具。

这回不是国际路线的分子料理，而是走农村包围城市的乡村工业风。

大铁锹铲起来，手抓海鲜吃起来，仿佛这样吃的就是大锅饭。不添加任何防腐剂，是原始的味道，是青春的光辉，比盛在盘子里的更有feel，兴奋得不要不要的。

按此规律，明年的流行趋势可能是坐在拖拉机上吃才能红吧。

▏假装手作篇▕

2018年第一网红品牌非海底捞莫属。进海底捞，看一眼桌上的菜，就可以确认眼神，是一起玩抖音的人。

DIY锅底、创意菜品、自制盖饭，踏入海底捞的男男女女勤勤恳恳地打鸡蛋、煮粥、调锅底。做饭不嫌累了，情侣不为谁洗碗吵架了，妈妈不唠叨你浪费钱了。给海底捞一份火锅钱，还你一顿豪华自助。

解决家庭矛盾，请去吃一顿海底捞。

油脂，是万物好吃的秘诀。

烧好一锅热油，倒入腌好的虾和葱姜蒜辣椒即成，很简单对不对？倒入食材，沸腾的声音自带BGM，很欢快是不是？如果操作不当，碗不慎炸掉，很刺激有木有？

只要不被你妈发现厨房油少了半桶，这盆沸腾虾就是成功的！

抖音网红面被誉为失败率最高的菜！通常直接止步在第一步：拥有一个裱花袋。

紧接着迎接你的就是一坨鸡蛋糊，一碗面疙瘩，一锅无法分辨是水还是蛋液的汤。或许在尝试几十次后，终于成功地整出一根面条，但也仅此一根……

即便这面入口即化，根本不配叫面，即便浪费了那么多鸡蛋和面粉，也不能阻止“抖音教”的持续努力研发，做成此菜，都可称为“抖音教掌门”。

▏热量炸弹篇▕

2018年是奶茶爆发年，一家奶茶店，拉动方圆十里的GDP。

奶茶火锅是时代的产物，红油配奶盖，甜辣党握手言和。边吃火锅边警惕红油锅越狱，一边吃一边漂加热后的浮油，享用火锅的同时还可锻炼专注力。

中杯、大杯、超大杯奶茶都是过去式，还有什么比冬天面对一锅红油奶茶更能抚慰人心？

抖音有个必红定律：整合所有网红元素。

爆浆蛋糕就是这样的产物。熔岩蛋糕火过，脏脏茶是当红辣子鸡，再配上大V的一句“好吃到哭”，基本确定了它中流砥柱的地位。

被浇灌了奶茶、奶油、巧克力浆、黑糖珍珠的蛋糕已经完全浸湿在一摊泥浆中，失去了蓬松的口感，只剩嚼不尽的珍珠，建议更名为：泥石流蛋糕。

年度网红美食总结起来就是：口味-10086，视觉+10086。

吃这款新型汉堡有全新的姿势待你解锁：首先，认真观察芝士飞流直下的画面，内心背诵“疑是‘黄’河落九天”；接着，当厚厚的芝士把牛肉汉堡狠狠地覆盖住，令人无法呼吸的时候，可以像杨超越一样尖声呼唤“燃烧我的卡路里”；然后一边用双手捧起汉堡尽情咀嚼，拉出长长的丝，一边嗦着金黄的手指。

当然，这些哗众取宠，靠营销手段搏出位的所谓美食，只占了“网红美食”的一部分。我们还是可以看到很多充满创意的美食，看到全国各地的人通过动态影像分享当地的吃食。只要一切从食物本身出发，不是为了新鲜感和求赞的虚荣心，我们还是喜闻乐见的。

你吃过哪些网红美食？留言吐槽之

原标题：年度网红食物吐槽大会

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