鲊媒婆·鲊公婆
张老侃
旧时媒婆讨人嫌，走东家串西家，又说张家茶好吃，又说李家酒生花；全凭两片嘴皮子找钱。但也有好煤婆，实话实说，脸上有几颗麻子就说几颗麻子，不打折扣。好媒婆玉成好事，所以在做完酒（旧时称婚礼筵席叫“做酒”）以后，有个礼节:谢媒。啷个谢呢？桌上放个猪脑壳、两封糖、两瓶酒。钱嘛金戈戈，少不了，视娘家陪奁多少而定。媒人收礼了，就唱“四言八句”:“一张桌子四个角，中间放的猪脑壳。一张桌子四角方，猪脑壳要用背篼装。桌子上有两瓶酒，媒人把它提起走。桌子上面两封糖，媒人吃了寿年长。公婆新人都重贤，做媒辛苦有喜钱。”
好媒婆惹人爱，不像今天有些专门捞钱的婚介所。好媒人唱完“四言八句”，快乐的邻里乡亲，就用豆粉、面粉、糠壳灰朝媒人撒去，这叫鲊，就像往蒸肉上抹米粉，喊做蒸鲊肉。这边鲊媒人，那边媒人提起猪脑壳快步溜走，粉灰落在猪头上，就成了一句巴渝言子儿：鲊猪脑壳。
鲊媒婆是种很快乐的游戏。有心计的媒婆早有提防，先是唱“四言八句”时，尽挑好的说，用今天的言子儿叫“粉起”:“一张桌子四个角，桌上放的猪脑壳。两边放的糖和酒，新郎新娘活到九十九。男的活到头发白，女的活到牙巴缺。”说完提起猪脑壳就走。哪知刚一抬步，面粉灰糠壳灰就朝她迎头撒来。好，人不犯我我不犯人，你先发射“飞毛腿”导弹，我就发射“爱国者”。她眼疾手快，把装在衣服口袋里的锯木面抓出来，向进攻者回击，方才逃出大门。走得太慌，还有糖、酒、赏钱没拿上啊！新郎新娘提上谢媒礼、跳起脚脚在后面追……
鲊媒婆尚未过足瘾，参加婚礼的人又去鲊公婆(今叫做婆子妈)，警告婆子妈“落教”点，不许亏待过门的新媳妇。
啷个鲊法呢？备好大箩筐，趁公婆不注意，将公婆按进箩筐里，抬起转圈圈。边转边问:“落不落教?”公婆回答：“落教。”这时有人把新娘子拉来，当着公婆的面，大伙直问公婆:“落不落教?”若稍有迟疑，大伙把箩筐朝天上抛，直至公婆说“落教”为止。
“落教”成了流传至今的一句重庆方言，是好心人用箩篼将婆子妈抛出来的，也是用面粉灰鲊出来的。人们一边把公婆往天上抛，一边用面粉、豆粉像盐巴鲊肉、鲊鱼那样，往公婆脑壳上撒。盐是咸的，便问:“寒婆婆咸不咸？”婆婆怕别人说自己对媳妇刻薄，就回答说“不咸”。不咸就是不够盐味儿啊！鲊寒婆婆就是要把寒婆婆鲊得进盐味。直到公婆说“咸”为止，才让她从萝筐里出来。
巴渝民间习俗多姿多彩，是饮食文化同民俗文化的结晶。一九八六年重庆市群众艺术馆编排的获奖舞蹈《抬箩轿》，就是从“鲊公婆”提炼出来的。与此同时，也提炼出一句谚语——寒(咸)老婆子淡操心。
作者简介：
张老侃，出生于上世纪三十年代的重庆作家，早在上世纪，就因研究重庆地域文化而闻名。
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