△原本不大的客厅，堆满了各种白酒，仅留下过路的通道
有人喜欢收藏邮票，有人喜欢收藏书籍字画，但渝中区的王大叔却有个与众不同的爱好：收藏白酒，尤其是老白酒。30多年来，他先后收藏过近千瓶白酒，如今家里还放着五六百瓶，其中不少是孤品，最贵一瓶茅台酒产自1960年，估价20万元。
对于一般人来说，酒是用来喝的，但王大叔却只爱收藏，很少见他喝酒。因为爱酒痴，家里卧室客厅到处堆放着成箱的老酒，妻女对他十分“嫌弃”，女儿甚至都不愿进家门。
家中堆有几百瓶老白酒
△王小东收藏的老酒，全都是年份白酒( 指窖藏时间长的酒）
今天上午，上游新闻-慢新闻记者来到渝中区中兴路王大叔家中。他叫王小东，今年63岁，退休在家。刚走进家门口，一股醇厚的酒香就扑鼻而来。
“看吧，地上桌子上全是白酒。”王小东打开家中成箱的老酒，每一瓶酒都是他用胶带二次密封过的，有的被他缠上几圈胶带，“老酒经不起高温高湿，容易挥发，时间久了就不值钱了。”他拿着一瓶挥发掉的西凤酒，心疼地说道。
△王小东收藏的老酒，全都是年份白酒( 指窖藏时间长的酒）
1985年产五粮液、1988年产董酒、1994年产习酒、1996年产老郎酒……记者看到，这些酒年份都已数十年之久，有些外包装已经发霉，商标也有些模糊不清。“别看外包装破破烂烂，其实口感特别醇厚，原来我收藏有近千瓶白酒，现在家里还有五六百瓶，其中不少是孤品。”
说起为何要收藏老酒，王小东表示，喜欢收藏就是受父亲影响，“父亲年轻时喜欢喝酒，也偶尔收藏一些白酒，我也就耳濡目染爱上了收藏白酒。”他说，最开始只是喜欢，并没有考虑到酒的价值问题，没曾想这一收藏就是30多年。
“50岁”茅台叫价20万
“如今老酒越来越难买到了，这些珍贵白酒大部分是我二十年前从副食店、老酒厂，甚至从外地购买来的。”对于家中每一瓶老酒的来历，王小东都能如数家珍。“这瓶老郎酒是我上世纪90年代买的，这瓶茅台汉酱酒是我从贵州带回来的，这瓶孔府家宴酒现在已成绝版，买不到了……”
每一瓶酒都有一段故事。最令王小东自豪的，是一瓶老茅台酒，产自1960年，距今已有58年。当天，王小东从厚厚的铁皮外包装中，小心翼翼地拿出这瓶老茅台酒，该酒重500克，瓷瓶装，包装纸已经发黄，外观上面有红星标志，有“地方国营茅台酒厂出品”字样，密封得相当好。
△王小东收藏的1960年产茅台酒，估计20万元
王小东介绍，上世纪60年代中期，父亲在市政府礼堂说评书时，当时重庆市长任白戈表彰他，送了一瓶茅台酒，由于家人舍不得喝，这瓶酒就作为传家宝保存至今。2006年，该酒曾被重庆嘉源拍卖公司用作拍品，估价15万元，“有买家出价8万元，我没舍得卖，现在已不止这个价了，估计得20万元。”
除了传家宝茅台酒，王小东还有不少绝版白酒。“这瓶500毫升53度的五粮液，上世纪90年代初买成5块多钱，现在至少价值5000元，翻了1000倍，还有绝版董酒、西凤酒等，价值没法估计。”
大叔爱收藏却不爱喝酒
△王小东小心翼翼地收藏多年的茅台酒
究竟什么才是老酒？王小东告诉上游新闻-慢新闻记者，在业内，1996年是一个划分点。以前的白酒生产采用的是传统发酵工艺，用纯粮食酿造，如小麦、玉米、高粱等。在1996年之后，出现了勾兑新工艺，品尝时不如老酒醇厚。
王小东打开半瓶老郎酒，拿起来闻了闻，刚拿到鼻尖就有股醇厚的酒香味。慢新闻-重庆晚报记者也尝了尝味道，口感绵柔，不呛不刺喉，略带酱香及焦糊气的陈香味。“只有陈年老酒才有这味道，即使喝多了也不会上头。”
对于喜欢收藏老酒的王小东来说，买回来的老酒主要用来收藏，很少见他喝酒。“我不喜欢喝酒，白酒每次最多喝一两，还有一些孤品，喝一口少一口，喝完了就再也没有了。”他说。
妻女“嫌弃”不愿进家门
王小东的妻子张阿姨说，早年间，家里经营着一家饭馆，为了购买老酒，丈夫可没少花钱。“每月只要赚了钱，就悄悄拿去买酒，弄得家里人只有节衣缩食过日子，气人得很。”当时，只要看到喜欢的白酒他就会买，朋友只要看到王小东倒腾白酒，就笑他是个疯子。
据有关人士估计，王小东收藏的这五六百瓶老酒，如今价值近百万元，但这却成了一家人的负担。以前老家在南岸长生桥，专门挖了地窖储藏老酒，担心坏掉又拿出来摆到家里。“老婆女儿都嫌弃，说我把家里搞得乱七八糟的，女儿甚至都不愿进家门了。”
上游新闻-慢新闻记者看到，原本不大的客厅，堆满了各种白酒，仅留下过路通道，卧室床下床头堆放着十几箱鸭溪窖酒。“看见都生气，真想把他们全甩了。”张阿姨说。对于妻子的反对，王小东则不以为然，每一瓶酒都视作心肝宝贝。
“老白酒是一种稀有、不可复制的消费品，希望能找到跟我一样的赏酒爱酒的人，最好能以酒会友，如果出价合适，可以考虑出售。”在王小东看来，收藏老酒除了有经济价值外，还希望让更多人了解酒文化。
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怎样鉴别老酒？一看二闻三摇
说起哪些老酒值得收藏？王小东表示，业界常说，珍、稀、真、质。当然，离不开它的稀缺性。和其他收藏品一样，老白酒的收藏也需要眼光，有时会混进假酒，他早年就遇到过。
如何鉴别真的老酒？
他表示，首先是看外包装，老酒酒标带有很明显的时代印记，生产日期、度数标记得很明确，酒标越完整越好，时间长的老酒外包装有发霉迹象，尤其是瓶盖封口，不能有拧动的痕迹；
其次是闻味道，老酒的味道醇厚，新酒的味道略烈却刺鼻；
第三摇晃酒瓶，老酒摇晃后洒花很大，消散时间持续久；
最后，可以亲自尝一尝，陈年老酒醇厚的香味，很容易辨别。
上游新闻-慢新闻记者 郎建荣 文图
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