企业家是经济活动的重要主体，也是改革创新的重要力量。营造企业家健康成长环境，弘扬优秀企业家精神，更好发挥企业家作用，对深化供给侧结构性改革、激发市场活力、实现经济社会持续健康发展具有重要意义。

优秀企业家精神，对渝商来说，是种什么精神？该如何培育企业家精神？

在昨日的会议上，围绕这些问题，我们采访了部分企业家。

陶然居集团董事长严琦：

爱一行做一行专一行 企业家要有工匠精神

“企业家需要有工匠精神”。

陶然居集团董事长严琦做了23年餐饮，对这句话深有感触。

陶然居从五张桌子白手起家，发展到如今的重庆餐饮龙头企业。严琦的“发展秘诀”就是“爱一行，做一行，专一行。”

严琦不仅要做好每一道重庆菜，还要让重庆味道走向世界。

不忘初心 坚持做好每道重庆菜

上个月，陶然居把厨房搬到便利店的消息，引起了不少人的关注。因为便利店里卖现制“热餐”，这在重庆还是头一次。

陶然居为什么要第一个“吃螃蟹”？严琦说，这是她对重庆味道的执着。

“便利店提供的快餐便当，需要全程冷链配送，食用前还需要放在微波炉里加热。”严琦说，这样的快餐便当不仅增加了顾客的等待时间，味道也会受到一定影响，显然不能满足消费者的需求。

因此，严琦决定和便利店合作，将陶然居的中央厨房直接设在了便利店，让消费者现场点单，厨师现场制作。

“这样现炒现卖的重庆菜，才有真正的重庆味道。”严琦说，餐饮是陶然居的“根”，陶然居发展20多年来，她一直不忘初心，坚持做好每一道重庆菜。

今年，陶然居计划在主城区挑选几十家便利店，开设陶然居中央厨房。陶然居的很多招牌菜，不少市民在家门口就能吃到。

精心打造 让重庆味道走向世界

在严琦看来，工匠精神对企业发展很重要，尤其是餐饮企业。“要把每一道菜都当成一件作品来打造。”严琦说，“民以食为天”，很多人对一家餐饮企业的好印象，都是从一道打动味觉的菜开始的。

另外，随着重庆旅游热持续升温，重庆菜也正在吸引世界的目光。“很多游客来重庆，都想要吃到正宗的重庆美食。”严琦说，麻辣的重庆味道让很多游客意犹未尽。

严琦认为，这是重庆餐饮企业发展的一次难得机遇。

“我要把自己的梦想和情怀融入到餐饮业，绽放在餐桌上。”严琦说，自己将坚持用匠人之心打造每一道重庆菜，努力把重庆菜打造成一张“有味道、有故事”的重庆城市名片。

严琦表示，将努力把陶然居打造成在全国乃至世界上有影响力的知名品牌，让重庆味道走出国门、走向世界。同时，严琦还将团结带领餐饮业同行，深度参与乡村振兴战略，积极布局乡村，大力发展农业产业化特色示范小镇，带动特色农业业态发展，持续推进餐饮行业做大做强。

誉存科技联合创始人兼COO陈玮：

发展壮大离不开创新驱动 新时代需要更具创新精神

谈到企业家精神，誉存科技联合创始人兼COO陈玮表示，创新是引领发展的第一动力。

“一家企业的发展壮大离不开创新驱动，新时代需要更多具有创新精神的企业家。”

独创技术模型解决金融问题

陈玮介绍，誉存科技是国内领先的企业级金融大数据服务商，致力于用前沿的大数据+人工智能技术，深度挖掘数据价值，为金融机构和政府监管部门提供大数据智能风险管理平台。

对于企业家的创新精神，陈玮以金融业最为普遍的信贷服务举例，传统的信贷服务主要通过商业银行进行，但商业银行依赖人工、基于流程的风控特点，决定了商业银行的放贷门槛高、审批手续烦琐，倾向于向资金需求量较大的大型企业和高净值个人放贷。同时，相对宽松的民间借贷又存在利率过高、渠道不正规、难以形成规模效益等问题，使得小微企业和中产阶级以下群体的融资难成为世界级难题。

针对这一难题，誉存科技独创了“基于复杂网络理论的风险传导模型”“基于时间序列分析的风险传导模型”“基于知识图谱的企业风险评估模型”等一系列核心算法，并将新技术、新成果与服务实体经济深度融合，将智能算法应用到了基于大数据的智能金融领域，形成了一套多维度的智能金融产品体系，解决了金融服务成本问题，还打通了监管者与被监管者的信息通道，同时提供更高效的国际金融服务通道。

创新驱动实质上是人才驱动

“自创办以来，誉存科技一直坚持自主研发与创新，公司所处的金融科技行业，对国内市场而言是一个全新的领域，作为该行业增速最快的企业之一，专注于以技术为尖刀，用更高效率的智能化科技手段，帮金融机构提升服务效率，并更好地管理风险。”在陈玮看来，创新驱动实质上是人才驱动，人才强、科技强才能带动产业强、经济强、国家强。

“誉存科技作为金融科技领域的先行者和领军企业，一直没有忘记自己的使命与责任，除了在硅谷建立人工智能技术研究流动站，不断将国际前沿的大数据及人工智能技术带回国内以外，还联合人民银行、重庆政府和多所高校共同发起成立了百行智能研究院，旨在建设一个具有国际影响力的国家级研发创新平台，通过建立通畅的人才引进、流动及培养机制，用创新的方式去解决人才培养、高端研发、技术转移转化、产业顶层设计咨询等问题，以形成产学研深度融合的良性生态。”

陈玮表示，精于数据，以大数据为基础，以人工智能技术为工具，誉存科技将始终坚持创新发展，持续加大研发投入，不断拓展新领域，掌握更多核心技术，不遗余力地为中国数字经济发展贡献力量。

上游新闻·重庆晨报记者 刘波 王淳 罗薛梅 摄影 胡杰

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