今天是2018年1月17日,丁酉年腊月初一。
一进腊月门,便有过年来。
腊月是农历年中的最后一个月。
一进腊月,“年”以倒计时的脚步临近,年味儿也越来越浓。
辛苦工作一年的人们,开始感受到家的温暖,故乡的一切随风而至,归心似箭。
这时侯,冬季田事已经告竣,故有“冬闲”之说。
农事已“闲”,但人们生活的节奏并未因此而放慢,而是怀着愉悦而急切的心情,加快了向春节迈进的步伐。
腊月 · 由来
腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。
自上古时起,人们就在腊月祭祀祖先,参拜神灵。
依照传统,家家户户都要举行“猎祭”。
猎杀野兽,拜神敬祖,祈福求寿,避灾迎祥。
“腊”,通“猎”,因此“猎祭”后来就被写为“腊祭”。
“腊”是猎取禽兽祭祀。
明代李先芳的《腊日》生动地描绘了先民的腊祭风俗:
腊日烟光薄,郊园朔气空。
岁登通蜡祭,酒熟醵村翁。
积雪连长陌,枯桑起大风。
村村闻赛鼓,又了一年中。
《礼记·月令》说这个月是“冰方盛,水泽腹坚。”“腹”是厚,冰透了。说这个月“雁北乡,鹊始巢,雉雊(gòu),鸡乳。”大雁白露节气南飞,雨水节气北飞,这个“北乡”只是感知到了北乡的阳气,非返乡。此时,喜鹊感知到阳气开始筑巢,“雊”是雄雉感知到阳气的求雌之声。“乳”,母鸡感知到阳气,开始孵小鸡了,都是动态。
腊月 · 岁尾
腊月,正值寒冬。
民谚有云,腊七腊八,冻掉下巴。
正值“三九”寒天的腊月,在历代文人墨客的诗句中,
往往与“雪”、“寒”等意象密不可分。
李白在《北风行》中写:
燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。
幽州思妇十二月,停歌罢笑双蛾摧。
短短四句,生动地描绘出了腊月大雪纷飞,寒风凛冽的景象。
寒风飒飒夜苍苍,腊月江城卧雪霜。
只为食鱼常作客,偶因闻雁又沾裳。
青山梦里行难到,白发愁中镊更长。
不见北堂萱草色,忧心那得暂相忘。
——明·米云卿《冬夜怀归》
日脚淡光红洒洒,
薄霜不销桂枝下。
依稀和气排冬严,
已就长日辞长夜。
——唐·李贺《十二月乐辞·十二月》
腊月·集市
腊月里,辛苦劳作了一年的人们急切地期待着春节的到来。
过年,对国人而言是隆重而不可轻怠的。
往往刚一入腊,准备工作,便热热闹闹地开始了。
早年间,为了筹备年货,人们会在闲暇时候前往“腊月市”,购买腊肉、粥果、各色野味,为腊月里的种种习俗做准备。
那种属于腊月的热闹,远在他乡的游子你是否还记得,在天寒地冻的时节却有红红火火的集市,每一处都披上了喜庆的大红色,预示新一年的好兆头。
市集中,货物齐全,琳琅满目,当然价格也相对水涨船高。
京师谚语有云:腊月水土贵三分,讲的便是这一现象。
大概也就是这个原因,长辈们会常常教导:货比三家,细水长流。
腊月·腊八
腊月里一个非常重要的节日便是腊八。
这一天,人们往往互赠腊八粥,祈求来年风调雨顺,五谷丰登。
腊八粥又称“大家饭”,起源于宋,用红小豆、糯米煮成。
传说中,是为了纪念民族英雄岳飞。
到了明代,于“腊八”之前数日,各家就将红枣捶破泡汤。
至初八早晨,再加粳米、白果,核桃仁、栗子、菱米等煮制。
自此起,腊八粥逐渐演变成了民间,庆贺丰收的习俗。
同时在这天,家家户户也会腌制“腊八蒜”。
剥蒜浸入醋中,到年三十儿吃饺子时备用。
翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。做法极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。
腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊月·年俗
腊月里的民俗十分丰富,初八喝完腊八粥,家家开始置办年货,数着指头盼着过年。
腊月二十三就是小年,然后是扫房、写春联等,直到除夕夜。
腊月养生,也有妙招。
最关键的是要吃“三冬三冻”,让你身体越吃越好!
冬日里吃“三冬”
1、冬瓜降低血糖
2、冬枣提高人体免疫力
3、冬蔗补血润燥
腊月里吃“三冻”
1、润肺化痰吃冻柿子
2、消火去燥吃冻梨
3、消脂强身吃冻豆腐
近乡情更怯,不敢问来人
每每到了腊月,总是有一些别样的感悟,有一种凛冽之外的情愫。
小时候,腊月是无忧无虑的玩耍,是源源不断的压岁钱,是心底浓烈的年味。
长大了,腊月是异国他乡的憧憬,是心心念念的故乡,是翘首盼归的父母。
腊月已至,游子还乡。
综合自:新华社微信公号、文艺星青年微信公号、健康时报微信公号
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