腊月到!这些习俗让年味儿越来越浓……
01-17 08:58:49 来源:上游新闻综合

今天是2018年1月17日,丁酉年腊月初一。

一进腊月门,便有过年来。

腊月是农历年中的最后一个月。

一进腊月,“年”以倒计时的脚步临近,年味儿也越来越浓。

辛苦工作一年的人们,开始感受到家的温暖,故乡的一切随风而至,归心似箭。

这时侯,冬季田事已经告竣,故有“冬闲”之说。

农事已“闲”,但人们生活的节奏并未因此而放慢,而是怀着愉悦而急切的心情,加快了向春节迈进的步伐。

腊月 · 由来

腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。

自上古时起,人们就在腊月祭祀祖先,参拜神灵。

依照传统,家家户户都要举行“猎祭”。

猎杀野兽,拜神敬祖,祈福求寿,避灾迎祥。

 “腊”,通“猎”,因此“猎祭”后来就被写为“腊祭”。

 “腊”是猎取禽兽祭祀。

明代李先芳的《腊日》生动地描绘了先民的腊祭风俗:

腊日烟光薄,郊园朔气空。

岁登通蜡祭,酒熟醵村翁。

积雪连长陌,枯桑起大风。

村村闻赛鼓,又了一年中。

《礼记·月令》说这个月是“冰方盛,水泽腹坚。”“腹”是厚,冰透了。说这个月“雁北乡,鹊始巢,雉雊(gòu),鸡乳。”大雁白露节气南飞,雨水节气北飞,这个“北乡”只是感知到了北乡的阳气,非返乡。此时,喜鹊感知到阳气开始筑巢,“雊”是雄雉感知到阳气的求雌之声。“乳”,母鸡感知到阳气,开始孵小鸡了,都是动态。

腊月 · 岁尾

腊月,正值寒冬。

民谚有云,腊七腊八,冻掉下巴。

正值“三九”寒天的腊月,在历代文人墨客的诗句中,

往往与“雪”、“寒”等意象密不可分。

李白在《北风行》中写:

燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。

幽州思妇十二月,停歌罢笑双蛾摧。

短短四句,生动地描绘出了腊月大雪纷飞,寒风凛冽的景象。

寒风飒飒夜苍苍,腊月江城卧雪霜。

只为食鱼常作客,偶因闻雁又沾裳。

青山梦里行难到,白发愁中镊更长。

不见北堂萱草色,忧心那得暂相忘。

——明·米云卿《冬夜怀归》

日脚淡光红洒洒,

薄霜不销桂枝下。

依稀和气排冬严,

已就长日辞长夜。

——唐·李贺《十二月乐辞·十二月》

腊月·集市

腊月里,辛苦劳作了一年的人们急切地期待着春节的到来。

过年,对国人而言是隆重而不可轻怠的。

往往刚一入腊,准备工作,便热热闹闹地开始了。

早年间,为了筹备年货,人们会在闲暇时候前往“腊月市”,购买腊肉、粥果、各色野味,为腊月里的种种习俗做准备。

那种属于腊月的热闹,远在他乡的游子你是否还记得,在天寒地冻的时节却有红红火火的集市,每一处都披上了喜庆的大红色,预示新一年的好兆头。

市集中,货物齐全,琳琅满目,当然价格也相对水涨船高。

京师谚语有云:腊月水土贵三分,讲的便是这一现象。

大概也就是这个原因,长辈们会常常教导:货比三家,细水长流。

腊月·腊八

腊月里一个非常重要的节日便是腊八。

这一天,人们往往互赠腊八粥,祈求来年风调雨顺,五谷丰登。

腊八粥又称“大家饭”,起源于宋,用红小豆、糯米煮成。

传说中,是为了纪念民族英雄岳飞。

到了明代,于“腊八”之前数日,各家就将红枣捶破泡汤。

至初八早晨,再加粳米、白果,核桃仁、栗子、菱米等煮制。

自此起,腊八粥逐渐演变成了民间,庆贺丰收的习俗。

同时在这天,家家户户也会腌制“腊八蒜”。

剥蒜浸入醋中,到年三十儿吃饺子时备用。

翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。做法极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。

腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊月·年俗

腊月里的民俗十分丰富,初八喝完腊八粥,家家开始置办年货,数着指头盼着过年。

腊月二十三就是小年,然后是扫房、写春联等,直到除夕夜。

腊月养生,也有妙招。

最关键的是要吃“三冬三冻”,让你身体越吃越好!

冬日里吃“三冬”

1、冬瓜降低血糖

2、冬枣提高人体免疫力

3、冬蔗补血润燥

腊月里吃“三冻”

1、润肺化痰吃冻柿子

2、消火去燥吃冻梨

3、消脂强身吃冻豆腐

近乡情更怯,不敢问来人

每每到了腊月,总是有一些别样的感悟,有一种凛冽之外的情愫。

小时候,腊月是无忧无虑的玩耍,是源源不断的压岁钱,是心底浓烈的年味。

长大了,腊月是异国他乡的憧憬,是心心念念的故乡,是翘首盼归的父母。

腊月已至,游子还乡。

综合自:新华社微信公号、文艺星青年微信公号、健康时报微信公号

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