一顿重庆老火锅，一场酣畅淋漓的相聚，仿佛整个冬天的寒冷都随着额头微微冒起的汗珠一排而空。四五好友围坐在火锅边上，热闹的烟火气让彼此的情谊变得生动和真切起来。这，才是相聚该有的样子！

那么，这个冬天重庆本地人吃的火锅店是哪家？经过一番查阅，发现很多人推荐渝中区观音岩人行天桥旁那家重庆川美老火锅。听说加盟店遍布全国各地，数量高达400多家，开到哪里火到哪里。本着一颗异常好奇的心，小编踏进这家重庆川美老火锅店。

简约而不失情调的装修

重庆川美老火锅没有浮夸的的外表，门外简简单单的装饰，没想到进门之后别有一番天地，仿佛置身于浪漫的花海，现代小清新田园风，激发出内心久违的安逸感，让一切都显得更加温馨！

正宗重庆老火锅锅底

锅底是重庆老火锅的魂，辣而不燥的牛油锅底，一烧开，香味扑鼻而来。精选上好的辣椒、花椒等各种调味料，经过厨师精心地炒制，再配以上好的牛油，才造就了那种强烈刺激味蕾引起食欲的香味。最让我满意的一点是：吃完了身上竟然没有味道！大家一定都知道，只有味道“不沾身”的火锅，才是最正宗的重庆火锅哦！

必点的火锅搭档

大片毛肚

爆款气质的毛肚，几乎是每个人的心头好。大片优质毛肚上的刺根根直立，说明是超级新鲜了。经过七上八下的仪式，脆脆嫩嫩的大片毛肚包裹着麻辣精髓，入口脆爽，弹性十足，嚼起来韧劲儿十足。口感爽滑的毛肚加上酱料的搭配，就像在给舌头做SPA。

现切牛肉

吃重庆老火锅，得从肉开始。当服务员把这些大盘的牛肉端上桌时，食客们早已挪不开眼。大块牛肉片薄厚均匀，诱惑力十足。“牛肉滚三滚，神仙站不稳”，看着屏幕流口水的小编，真的是快要舔屏了。

玫瑰鸭胗

跟玫瑰盛开时一样有魅力的鸭胗花，食材过关刀工也得过硬。大厨按照纹理，把每块鸭胗切得兼具颜值与口感，以免破坏食材本身的活性。

重庆老火锅标准蘸料

标配蒜泥油碟：一罐油碟+香油+蒜泥+香菜。油晃晃的香油里加一罐独家秘制油碟，一勺蒜泥，些许香葱，香菜党再搁点香菜。火锅之都重庆，普遍麻辣锅底，各色的调料都在锅里，到了蘸料这一步，反而就回归简单了，只有蒜泥与香油。

汇集天时地利人和，你确定不来约一波火锅？现在来重庆川美老火锅店消费更有圣诞、元旦双节优惠享不停哟，赶快约上小伙伴来渝中区观音岩重庆川美老火锅店，体验正宗重庆老火锅带给你的冬日温暖。