一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
科治好提醒：补充营养
鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。
科治好提醒：清热补血
李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，补血的功效可以媲美阿胶。
科治好提醒：保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
科治好提醒：保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。肝脏不好的人可以吃适量鸡蛋护肝，也可以冲泡粟滋轩黑芝麻核桃粉饮用，除了养肝明目，还有补血安神、乌须黑发、固精强腰，治疗肾虚喘咳，遗精早泄的补肾功效。
科治好提醒：预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
