国庆节过后，西红柿价格一路飙涨，与夏季时的价格相比，涨了两三倍。有售卖西红柿的商家戏言，西红柿价格真印证了一部卖座的电影名字，成了“首富”。

近日，重庆商报记者走访调查我市多家超市、市场、餐馆，看看西红柿价格的波动情况，究竟它是因何而涨价，对商家、消费者又有何影响等？

现象：西红柿身价高过鸡蛋 堪比猪肉

“今天在超市买了4个番茄，个头都不大，一共花费12元，现在西红柿炒蛋吃不起了，已改成蛋炒西红柿。”昨日，在龙湖源著永辉超市买菜的消费者林女士说道，上半年西红柿最便宜的时候只要两三元，但近段时间价格上涨得厉害，如今家里吃顿西红柿炒蛋却显得有点奢侈。

记者在龙湖源著附近几家超市及部分农贸市场观察到，目前市场上的西红柿价格多在6元/斤左右，个头稍大、卖相好一些的价格为6.5元/斤。龙湖源著永辉超市蔬菜销售人员称，现在西红柿几乎一天一个价，七八月时还只卖2.5元/斤，如今西红柿价格早已贵过一般的黄壳蛋、白壳蛋价格，堪比猪肉价了。

在人和菜市场，记者询问到，西红柿昨日的价格维持在6元/斤左右，临近傍晚收市时，不少摊主降价至5.8元/斤。“西红柿上货价就高，我们都不敢多拿，近段时间，西红柿的生意也差了许多。”一蔬菜摊主刘先生告诉记者，西红柿属于中低档价位蔬菜，以往每斤价格也就是2—3元之间，从来没有卖到6元以上的高价。现在西红柿价格这么高，不仅摊主不敢多进货，消费者也因为价高不大购买西红柿了。

随后，记者又来到渝中区石灰市菜市场看见，每个蔬菜摊上摆放西红柿的位置都较靠后，采访中记者才得知，原来现在消费者不多买西红柿，所以商家不约而同地将西红柿放在不显眼处。虽然该市场的蔬菜商家每天会照常进购西红柿，但他们表示鲜有消费者问价，价位且多在6.5元/斤左右，“现在一斤黄壳蛋才卖5元多，买三个番茄的钱差不多也能买一斤猪肉了，不如吃肉吃蛋划算些。”该市场一蔬菜商家坦言。

影响：餐馆不卖番茄炒蛋

最近，家住回兴街道的王先生发现，经常光顾的家常菜馆里，西红柿炒蛋的价格从14元变成了18元，该店老板解释道，这是暂时涨价，等西红柿价格回落，他也会恢复原价。

记者沿着回兴街道兴科四路附近的小餐馆一一询问西红柿炒蛋的价格，发现除了提价以外，更多的店家选择减少西红柿的量，用鸡蛋去增加菜的分量。“可以少放点西红柿，多加一个鸡蛋，价钱不变。”该路段上很多商家老板都认为，西红柿确实涨价不少，但菜单上的价没调，只能靠减少其分量来平衡成本。　

而在宝桐路附近的几家餐馆里，菜单上甚至都找不到番茄炒蛋的踪影了，取而代之的是干笋炒蛋等替代品。正在点菜的消费者高女士告诉记者，接连几天，她在小区附近的小馆子里都没有找到西红柿炒蛋。　

西红柿价格到底卖到多高，能够让餐馆老板都不敢卖西红柿炒蛋了呢？　

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场21个蔬菜品种监测数据显示，8月最后一周的西红柿均价为2.59元/斤，而在10月13日的最新监控中，西红柿零售价均为6.5元/斤，上涨了两倍多。与此同时，西红柿的批发价环比也明显上涨18.87%，达到7.43元/公斤，翻了两番。

与西红柿价格猛涨不同，记者在多个菜市场了解到，普通白壳鸡蛋的价格从9月底开始跌至6元/斤以内后，现在最低已降到4.8元/斤左右，价格比西红柿便宜不少。如此可见，不少餐馆把西红柿炒蛋变成蛋炒西红柿，甚至不售卖这道菜，便不奇怪了。　

原因：种植面积缩减

双福国际农贸城一市场业内人士介绍道，进入九月后，西红柿价格确实一路上涨。10月1日西红柿批发均价为每斤3.0元；十月中旬就涨到每斤3.5元；14日的批发均价达到最高的3.71元/斤，相比九月初涨了近八成。

据永辉超市相关负责人称，目前外地西红柿的货源很丰富，宁夏和山东的货源最多，品相也最好，但批发均价都在每斤3元到3.5元左右，拉高了总体进货价格。而恰恰上述两地今年六七月份时又遭遇干旱和水灾，导致补种的下一茬西红柿数量大幅减少，量少卖价也就更高了。同时，今年全国各地秋季西红柿种植面积也比往年大幅减少，西红柿总产量也有所下降。

市农委相关负责人表示，今年本地秋西红柿种植面积比春夏时减少了30%—50%，相对总产量也少了很多。对于后期西红柿价格的走势，他认为，随着天气渐冷，本地西红柿会转至大棚，价格会越来越高。而永辉超市相关负责人则预测，可能要等到11月中旬左右，等本地番茄大量上市后价格才会稳步回落。

上游新闻·重庆商报记者 滕飞飞

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