近日，几场秋雨光顾，气温猛降，许多朋友急忙换上了长袖长衫，甚至更厚的衣服。长期以来，我国流传着“春捂秋冻，不生杂病”、“春不减衣，秋不加帽”、“热不马上脱衣，冷不立即穿棉”的说法。那么，我们要如何科学地冻一冻才健康呢？
春捂秋冻的意义是什么？
秋季是夏季与冬季的过渡期，天气由热转冷，秋冻是为了增强人体对寒冷的耐受性，以便应付我们更为残酷的严冬。如果此时过早穿上棉衣，便无法让身体得到锻炼，不能很好地增强身体抵抗能力。
从中医角度讲，人体和大自然是有机的整体，存在着千丝万缕的联系。当人体的变化和大自然的变化（如春秋交替）规律相一致和同步时，人体会保持一种健康状态，一旦这种规律被打破，即意味着人体健康平衡遭到破坏，任其进一步发展必将形成各种病症。因此，只要气温不低于20度(一般在农历八、九月份)，人们都应该适当让身体承受一下冷冻，能起到促进血液循环、增强身体防御机制的作用。同时，秋冻也有防止穿衣过多引起出汗生病的作用。提醒大家，如果气温降到15℃以下达两周以上，我们就可以穿上秋冬的衣服了。
秋冻的原则是什么？
“秋冻”不意味着要挨冻
从中医角度讲，“秋冻”有两层含义，第一层含义是“秋不忙添衣”。初秋，暑热未尽，凉风时至，当天气突然变冷时，适当地增加衣服是必要的，否则不但不能预防疾病，反而可能会生病。“适当增衣”以让自己略感凉而不寒为宜，而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。另外，晚秋天气较凉，也不要一下子穿得太多、捂得太严，避免过多出汗，使阳气外泄，但也不能冻得打寒战，这样不但不能增强抵抗力，反而会被冻出病来。
“秋冻”的第二层含义是“拖延添衣时间”。晚秋可以适当拖延增加衣服的时间，适当地接受寒冷的刺激，但要以自己能够接受为限度。
南北方“秋冻”要区别对待
我国南北方气候差异较大。南方秋凉来得较晚，昼夜温差变化不大，甚至入冬后也不太冷，因此不必过早、过快地添衣，应适当延长“秋冻”的时间。而北方秋凉来得较早，昼夜温差变化大，早晚气温较低时应及时增添衣物，以防着凉。
“秋冻”因人而异
“秋冻”是因人而异的，并非人人适宜，老人、小孩、常年多病或者体质较弱的人等，本身抵抗力就比较差，如果再进行寒冷刺激，容易引起很多其他疾病。
有些部位绝不能“冻”
“秋冻”并不是全身各个器官都要冻，有些部位，如颈部、脚部、腹部和肩膀等部位应根据气温变化注意保暖。
腹部
上腹受凉容易引起胃部不适，甚至疼痛，特别是有胃病史的人更要加以注意。
下腹受凉对女性伤害大，容易诱发痛经和月经不调等，经期妇女尤其要加以重视。
双脚
脚被称为人的第二心脏。脚是人体部位中离心脏最远的地方，血液流经的路程最长，而脚部又汇集了全身的经脉，所以人们常说“脚冷，则冷全身”。全身若冷，机体抵抗力就会下降，病邪就有可能乘虚而入，容易导致疾病的发生。
脖子
这个部位受凉，向下容易引起有肺部症状的感冒；向上则会导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。
肩膀
肩关节及其周围组织相对比较脆弱，容易受伤。
秋冻的禁忌人群有哪些？
适当秋冻可以增强身体抵抗能力，促进身体血液循环，但秋冻需要接受寒冷刺激，并不是所有人群都适合。
一般而言，患有鼻炎、心脑血管疾病、呼吸道疾病、体虚老人、儿童等人群都不适合“秋冻”，秋季冷空气活动频繁，气温、气压、风速等气象要素变化很大，容易引起旧病复发，或者出现新的疾病。
所以，对于有些患者来说，“秋冻”要适度；尤其对患有慢性病的老人来说，不仅不能“秋冻”，反而还要注意保暖。
以下五类人不能秋冻：
1.心脑血管病人
深秋季节气温变化大，温差、风速、大气压都处于较大的波动状态。这种变化多端的天气会使人的皮肤、皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高，也会引起血液黏稠度增高，严重时还会导致冠心病患者发生心绞痛、心肌梗塞等症状，甚至还会使血管脆裂发生中风，引起偏瘫，危及生命。
所以，凡是患有心脑血管疾病的老人，在深秋季节不但不应该秋冻，相反还应该注意保暖，随着天气的变化及时增添衣服，以免旧病复发影响身体健康。
2.哮喘、支气管炎病人
对于一些有慢性支气管炎的老年人，本身气道的防御功能较差，着凉时身体的抵抗力大大下降，被病菌病毒入侵后易引起感冒、咳嗽，还会引起扁桃腺炎和肺炎。哮喘病人对季节气温、湿度的变化极为敏感，抵抗力弱容易引起上呼吸道感染而诱发哮喘。
另外，食物和空气中的过敏物质大量增加也是该病易发的重要原因。“有哮喘和支气管炎的病人，主要的一点就是不能感冒，因此保暖对他们很重要，要及时地增减衣物。”有哮喘、支气管炎的病人一定要注意预防感冒。
3.胃病病人
胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，由于深秋时节气温变化无常，特别是冷空气骤袭了胃肠，如果防护不当，就会使旧病复发。而且有些人在深秋还吃冷饮，有些人则喜食辣椒等辛辣食物，这些饮食习惯都极容易引发胃病，尤其要注意。而患有溃疡病的人不宜秋冻的原因是，人体受寒冷的刺激后，血液中的组胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，使原有的胃溃疡再次发作，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。
4.老寒腿病人
老寒腿患者在受寒时会使症状加重。老寒腿属于中医“痹症”范畴，相当于现代医学中的类风湿性关节炎、骨性关节炎等骨关节病。受累的关节以膝关节为主，常出现关节疼痛，有时伴有肿胀，上下楼或下蹲时疼痛加剧。得了老寒腿病的老人，从秋季开始就应该注意腿部保暖。
5.体寒的女性患者
对于一些本身身体寒冷的女性朋友，尤其是一到冬季就手脚冰凉，小腹寒冷的女性，秋季务必要注意自己脚踝、腹部、腰部等部位的保暖，避免加重体寒，甚至造成宫寒、月经不调等疾病的侵扰。
再次提醒广大朋友，就算对体格健康的人群，“春捂秋冻”也是有条件的。一般情况下，日照温度在15℃－20℃时，人们可适当减少穿衣，但真正到了接近初冬时，这一原则就不再适用。秋冻要顺应自然变化，盲目“秋冻”，切不可取。除了“秋冻”，秋季健康养生我们还要注意什么呢？
秋季养生有“四防”
防秋燥
秋风起，容易出现干燥，中医称为燥邪。燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂等症状。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻润其燥”。秋天应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。
防湿邪
夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水还有很多，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。
防贼风
秋夜有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面尘土以及细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为“贼风”。受到夜间贼风侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。
防贼风的方法有：一方面，注意穿衣、盖被，不要随意减衣；另一方面，不要过早地穿上棉衣，秋要冻，才会对贼风有抵抗力。
防秋郁
晚秋时节，草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。适当调节好心情，到户外走走，可以感受大自然季节变换的美妙，赶走秋郁。
6道暖胃食谱
在大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。
一、抗风寒：生姜糯米粥
原料：
葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
2.加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
特点：
此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
二、抗感冒：当归羊肉汤
原料：
羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。
做法：
1.将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
2.炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点：
汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
三、补脾胃：山药羊肉汤
原料：
羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
1.羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；
2.淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
四、抗感冒：山楂银花汤
原料：
干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。
做法：
1.将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
2.加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
特点：
汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
五、暖脾胃：羊肉粥
原料：
羊肉、粳米、盐、葱、姜。
做法：
1.取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。
2.将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特点：
本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
六、补精益肾：粟米龙眼粥
原料：
粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
做法：
将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
特点：
适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
来源：中国之声、华龙网、宝鸡日报
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