央视财经微信公众号消息，饺子距今已经有一千八百多年的历史了，一到冬天，家家户户的饺子就包起来了。不过，如今快节奏的生活，让越来越多的朋友在对饺子的选择上，放弃了“手工”，青睐于“速冻”。但你知道在购买和食用速冻饺子时，都要注意哪些问题吗？
首先，在购买速冻饺子时，要注意观察饺子的外包装是否完整，外形是否统一、规范。新鲜的速冻水饺质地均匀、无变形、无开裂，饺子之间没有粘连、包装袋内无冰晶。如果发现超市冷柜里的速冻水饺，已经解冻变软，或有明显变形、粘连等现象，建议你最好就不要购买了。
其次，买回来的速冻饺子，如果您不及时食用，应该第一时间放入冰箱冷冻层保存。速冻饺子一般在-18℃的条件下，可以保存3个月。在冷冻条件下微生物的生长会减慢，但不会被抑制。因此，为了品尝到安全美味的饺子，也不宜将它在冰箱冷冻室中长时间存放。
另外，在食用方面，煮速冻饺子前，是无需解冻的，可以直接放进沸水锅中，按常规方法煮熟煮透就可以了。但注意荤馅比素馅煮的时间需要略长一些，以确保杀死生鲜原料中可能存在的食源性致病菌，从而保证您食用的安全。
还有一点要注意，吃饺子的同时，要注意蔬菜类的补充。因为速冻饺子中虽然有菜，但其中的维生素、抗氧化物质等因为加工原因已经流失了大部分，绝大部分是膳食纤维，光吃饺子不足以达到每日膳食营养的需求。另外，饺子是精白面制品，可以适当补充一些粗粮，保证饮食平衡。
好了，热腾腾的饺子摆上桌，蘸点酱油蘸点醋，咬上一口超幸福。
（原标题：冬至不想包饺子？购买和食用速冻水饺这些要知道！）
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