要问乌镇什么小吃最火?当属昭明书舍酒店旁弄堂里的“书生羊肉”面店。当年第一届世界互联网大会期间,马云不顾劳累,凌晨来到面店吃了一碗招牌羊肉面。
这一幕被蹲守的媒体记者捕捉后,开始在网上传播,在“马爸爸”自带光环的传红属性下,面店和它的招牌羊肉面一夜爆红,成为游客到乌镇必到的打卡店。据说,后来,“小马哥”马化腾、百度“男神”李彦宏等都去吃过这家店的羊肉面。
而今年,脸书的全球副总裁也饶有兴趣的赶来,偿了一碗招牌面,满脸笑容。
能同时召唤聚齐bat三位中国互联网的大佬,这样的面当然必吃!
抱着这样的心态,记者夜里8时许,在夜晚的乌镇小巷里,迷迷糊糊转了几个圈,终于找到了这里。
这个时间点,周围店面大多快关门了,但这里依然灯火通明,店里仍虚位不多,连门外院子里,都坐了不少人。每人面前,无一例外,清一色面条,碗里都插着一根羊蹄。
果然招牌面,热销!
走进店里,店员指着背后的一块黑板问吃什么,种类并不算多,排第一的就是招牌面。何谓招牌面,店员解释,这个又叫“马云套餐”,是当时马云来吃面时,将传统羊肉面,加入羊肚、羊蹄。
这样的搭配一与马云结合,即成经典。
只是价格稍贵:一碗60元。当然,即然是网红店,东西都不会太便宜,其他几种面都在四五十之间,最便宜的也得“书生菌菇面”也得35元。
以前觉得重庆眼镜牛肉面贵,和这个比起来,那都不算事。
“今年大佬们吃过了吗?”
“反正马云没有来过。”店员一边收钱一边说,其他的大佬,她只认识百度的颜值担当——李彦宏,但“他今年来也没有。”服务员觉得很遗憾。
咬咬牙,记者点了一份“招牌”,五份钟后,上桌。
羊蹄卤过,颜色通过,香味不错。碗里羊肉和羊肚覆盖下,是一小撮特制手工面,拌上面汤,鲜香而不油腻卖,相不错。
腹中饥饿,记者马上开整,口味不辣,香、鲜,但有一个缺点:咸、真咸。这不是面的失败,到乌镇后,记者就有一个感觉,当地的口味都重,咸就一个字,什么菜都一样。
记者一边吃,一边听营业员兴奋地回忆,当年马云凌晨零点赶来吃面,当时店里已没有其他客人,马云和同伴走进店来,“开始点了3碗羊肉面,后来又加了4碗,还加了7个羊脚和4两羊肚”。
看来几位互联网大佬,口味都重。
言谈间,依然不断有客人前来,这家面店是互联网大会期间的深夜食堂,24小时营业。据悉,面店现在一天能卖出500多碗面。
当小面店与全国首富一相遇,带来了不仅仅是荣誉,还有滚滚而来的财源。
乌镇街口初相遇,一见马云惠终生。
书生羊肉面的案例说明,不仅要产品好,营销还要为王,才是成功的关键。
最后,这碗面差点没吃完,作为一个重庆人,除了重庆小面,很难适应其他口味。价格实在贵,不忍弃之,在狠狠放了两瓢油辣子后,一呼而尽。
上游新闻-重庆晨报特派记者 杨野
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