走在大街上，随处都能看见重庆正宗老火锅店，走进店内消费却发现点个菜比自己在家做还要累，为什么？因为你的菜单不够吸引人，没有食欲，毫无章法导致消费者对你的店面第一印象就差了。那么菜单对于消费者的影响力到底有多大呢？一起随着重庆三伏老火锅来看看。

重庆三伏老火锅总部一直坚持着“一本排列有序、主次分明、设计别致的菜单，不仅可以成为吸引消费者的亮点，更加能增加消费者的点单量 ”的经营理念。所以进该品牌店，你会发现这家店内的菜单与其他店面完全不一样。

食客更喜欢哪种形式的菜单？

随着时代的不断前进，重庆正宗老火锅店内的菜单也随之发生了很多的改变。而在询问到消费者最喜欢的菜单形式时，有73.4% 的消费者表示更加喜欢多页纸质菜单；其次是电子菜单，占48.4%。

食客认为菜单的设计重要吗？

尽管电子菜单已成为发展的必然趋势，但人们对于纸质菜单的钟爱依旧很高。而对于火锅店内菜单的外观设计，84.9% 的消费者认为是非常重要的。因此，一本精心设计过的菜单，消费者定能从菜单中感受到火锅店的用心。

除了菜价，食客还希望在菜单中看到哪些信息？

或许很多重庆正宗老火锅店经营者都认为，菜单只需要呈现出菜名、菜价就够了，如果是这样那就错了。食客们更想看到菜单上具有产品照片、口味说明、菜品分量等信息。调查显示，88.4%的食客表示会优先考虑菜单上标明菜肴口味的菜。同时，标明份量的菜品大家也会优先考虑，占84.2%。

通过对上述问题的调查发现，火锅店内菜单的呈现不仅仅只是把菜品搬在上面即可，而是需要经过精心的设计，把招牌菜或是推荐菜罗列在显眼的位置。同时，在每道菜品后面标注清楚份量、口味、菜照等信息，才能从菜单开始便牢牢“抓住”消费者，促进点单量。

看了以上的这些，是不是有很多重庆正宗老火锅店的经营者都发现自家的店并没有做好这一方面呢？不用着急看完以上的介绍后再去改进也是可以的，如果你是加盟的重庆三伏老火锅，那么恭喜你，可以直接运用总部的菜单模式，只需根据市场经济情况稍加修改即可。