3月21日，港股康师傅控股股价走强，股价报收16.88港元/股，涨幅5.9%。连续两天股价上涨，主要得益于业绩的增长。营收连续三年下滑后，2017年康师傅控股一转颓势，营收与利润双双回升，净利润同比上涨超过五成。其中，方便面业务经过转型升级回暖，实现收益226.2亿元人民币（单位下同）。

业绩增长股价大涨

21日一早，康师傅控股开盘股价走强，小幅震荡上行。截至收盘，股价报16.88港元，涨幅5.9%。而就在前一日，康师傅股价上涨3.64%。连续两日股价上涨，主要得益于康师傅晒出来的年度“成绩单”。

3月20日，康师傅控股公开了截至2017年12月31日年度业绩，收益、溢利双双保持增长态势。公告显示，2017年公司实现收益589.54亿元，同比增长6.07%；股东应占溢利18.19亿元，同比增长56.59%，这是康师傅近年来首次业绩上涨。

而公开资料显示，康师傅已经连续三年营收下滑，净利润则连续四年下滑，2016年全年净利润1.77亿美元，同比下滑达31%。这是近三年来，方便面巨头首次在全年业绩里得到好消息。

方便面卖了226亿元

从业务数据来看，2017年方便面和饮品业务均同比有所增长。其中，方便面业务实现收益226.2亿元，同比增长4.91%，股东应占溢利同比上升27.34%至14.91亿元；饮品业务实现收益347.54亿元，同比上涨6.96%，股东应占溢利同比增长141.75%至4.26亿元。而公司方便食品收益8.59亿元，同比下跌6.1%。从业务分布上来看，方便面业务占康师傅总收益38.37%，饮品业务占比达58.95%，方便食品业务占集团总收益1.46%。

作为方便面巨头，康师傅业绩受行业影响明显。数据显示，2013年~2016年，中国方便面需求量连续下滑，年销量从462.2亿包跌至385.2亿包，跌幅高达16.66%。2017年方便面行业呈现回暖趋势，市场整体销量增长0.3%，销额增长3.6%。2017年，康师傅销量市场占有率达44.2%，销额市场占有率达50.6%，位居市场第一位。

公司转型升级业务回暖

康师傅方便面业务的回暖，主要还是得益于公司的转型升级。一方面实施多价格带产品策略，巩固高价面、发展高端面；另一方面丰富消费场景和IP合作，让吃方便面成为了年轻人的话题；同时在产品技术上进行了创行，推出了多款新产品。

不过，值得注意的是，2017年，受到白糖、PET粒子和纸材等主要原材料价格上涨的影响，康师傅的毛利率下跌1.86个百分点。饮品业务受此影响明显，毛利率同比下降3.14个百分点，而方便面毛利率与去年基本持平。2015年、2016年，康师傅毛利率分别为31.86%、31.30%。毛利率近年来一直处于下滑态势，这是康师傅不得不面对的挑战。

上游财经·重庆商报记者 谢聘

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