重庆被誉为“最会吃的城市”，而享受美味的代价是长时间的排队。近日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑发布的数据显示，重庆人单次吃饭排队平均要花 17.86 分钟，重庆人竟然把这么多的时间浪费在排队上！
不过口碑最近发明了一种吃饭免排队神器，消费者可以用口碑App提前点好美食，预约时间然后到店取走。
在网红重庆吃饭排队最长四小时
根据口碑和美味不用等发布的排队榜单，重庆餐厅排队桌数最多的五大商圈依次是大坪商圈、南坪商圈、沙坪坝商圈、观音桥商圈和解放碑商圈。尤其是周末和节假日，排队情况更为严重。在一些热门餐厅，取号时前面排着20多桌是常事。
从餐饮品牌排队情况看，珮姐老火锅、渝大狮老火锅、老基地老火锅、钢管厂小郡肝串串香、猫抓烤肉等品牌排队时间较长。在一些门店，为了吃上一顿饭竟然需要排上近4个小时。
有人说“为了美味不怕排队”，但如果有办法不排队也能享受美味，不是更好吗？事实上，重庆已经有不少商家接入口碑手机点单，通过让顾客少排队来提升消费体验。
免排队神器让你来了就吃
日前，“口碑”在重庆试点手机点单，开启重庆餐饮行业智能化改造的大幕。消费者可以用口碑App提前点好美食，预约时间然后到店取走；到店后，消费者可以免排队直接用手机点单。
以“一只酸奶牛”为例，近两周，不时有顾客越过长长的队伍，径直走到柜台前，拎起打好包的酸奶就走。店里售货员告诉记者，这些顾客是用口碑App提前点单的，到店后不用排队即可取走饮品。
“这个店现在一天有100多笔是手机点单的。我们的工作人员避开高峰期进行备货，减轻了压力，营业额也变高了。”在龙湖时代天街A馆门店前，一只酸奶牛市场部负责人石均介绍说。
目前，一只酸奶牛在重庆已经有100多家门店接入口碑手机点单。此外，焙里思、华生园、祖提蛋糕、华莱士等重庆知名烘焙、餐饮品牌都接入口碑手机点单。随着这一功能的普及，重庆市民将在越来越多的餐饮门店体验到“免排队”的便捷服务。
同时，口碑后台数据还会向店方共享，帮助店家作出正确的经营决策。比如 “一只酸奶牛”的顾客群中，女性占比66%，25岁以下顾客占比58%。结合年轻化、女性为主的客群特点， “一只酸奶牛”2018年推出的新品全部围绕酸奶+水果为主题，精准满足这些用户的需求。
上游新闻记者 杨野 实习生 代宏哲
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