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火锅技能50强选手新鲜出炉
“2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛”比赛结果也相继出炉，决出了火锅大赛前50强选手。
本次比赛吸引全国21个省市区选手以及吉尔吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利时四个国家200多名选手参赛。与以往的火锅技能大赛不同的是，此次决赛不仅有个人赛，还设有团体赛。团体赛包括了底料炒制、汤锅兑制、蘸碟制作、菜品制作、装盘呈现、宴席摆台等环节。
经过激烈角逐，火锅全国赛产生了前50强。重庆选手朱江渝荣获个人赛一等奖；重庆选手陈波、四川选手王龙生荣获个人赛二等奖；重庆选手王尚伟、张承武，宁夏选手李晓峰荣获个人赛三等奖。重庆小天鹅、重庆鲁西肥牛、涪陵川东坝子分别荣获团体赛一、二、三等奖。朱江渝由组委会报请人社部授予“全国技术能手”荣誉称号，颁发中式烹调师高级技师职业资格证书。
上游新闻记者 黎静
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